Gestatten, mein Name ist Calogero Patermo. Sie dürfen aber auch Rino sagen. So nannte mich meine Großmutter Teresa.

An der Südküste Siziliens wuchs ich im kleinen Ort Delia auf. Hier lebt man seit Generationen von der Landwirtschaft und im Einklang mit der Natur. Meine Großeltern gaben mir diese Achtung vor dem mit, was uns Mutter Erde schenkt.

Mein Großvater Leonardo baut Wein an, Obst und Gemüse. Er kennt das Geheimnis der wunderbarsten Oliven. Zu gerne half ich bei der Ernte, lernte von Nonna Teresa das Kochen, naschte in ihrer Küche.

Hier entdeckte ich meine Leidenschaft für die besten Zutaten meiner Heimat.
Hier reifte der Wunsch, mit meinen Gästen diese Leidenschaft zu teilen!

Aus einem Traum wurde Berufung: Ich wurde Gastronom und kam 1992 nach Deutschland.
Mit meiner Schwester Filly lebe ich nun in Gotha meinen Traum – das

Herzlichst, Rino

Ich heiße eigentlich Filippa. Aber alle nennen mich schon immer nur „Filly“.
Mich hat es in die weite Welt getrieben, bevor ich was dafür tun konnte: Geboren wurde ich nämlich in Toronto, in Kanada. Da lebten dann meine Mama und ich drei Jahre, bis wir wieder nach Delia auf Sizilien gingen.
Ein paar Jahre nach meinem Bruder kam auch ich nach Deutschland. Wir lebten zunächst in Heilbronn. Dort erblickte mein Sohn das Licht dieser schönen Welt. Im Jahr darauf wurde für mich, ihn und den Rest meiner Familie Gotha die zweite Heimat.
Seit 2011 machen Rino und ich nun gemeinsame Sache – und sind dabei wirklich teuflisch gut drauf.
Ich habe übrigens ein Lieblingsessen, was so gar nicht nach italienischer Küche klingt: Ich liebe über alles Latte Macchiato mit Brot. Deshalb, weil es mich an Nonna Teresa erinnerte, die mir immer kleingeschnittene Brotbröckchen in einer Schüssel mit Milch servierte, um mich zu trösten, wenn solch Trost nötig war.
Aus den Jahren in Delia bei Teresa und Leonardo habe ich etwas nach Deutschland mitgebracht, was mir wichtig ist: Essen ist viel mehr, als satt zu werden. Wir Sizilianer lieben das gemeinsame Tafeln im ganz großen Kreis der Familie, mit Freunden und Bekannten. Da sitzt man zusammen, genießt und plaudert und bemerkt gar nicht, wie die Zeit vergeht.
Dieses Beieinandersein möchten wir unseren Gästen bieten.\r\nDamit es genussvoll ist, sind unsere Speisen frisch zubereitet.
Damit es gemütlich ist, geben wir jedem unserer Gästen alle Aufmerksamkeit, die wir haben.

Ich freue mich auf Sie, Ihre Filly